The Movie Van Kneus
Van reststromen Beststromen maken; dat willen we laten zien!
Zoete
Patat
Ipomoea patatas
De zoete patat of bataat Ipomoea patatas, (ja daar komt het woord patat vandaan) is in de zestiende eeuw in de Andes ontdekt door de Spanjaarden en sindsdien verspreid over de hele wereld. Hij staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld, en op de vijfde plaats in ontwikkelingslanden, na rijst, tarwe, maïs en cassave. Zo leer je nog eens wat.
Lekker veelzijdig
Hij kneust nogal snel en soms is hij lomp en groot, maar dat doet niets af aan z’n smaak of aan z’n voedingswaarde. Daarom gebruiken wij ze in de Kouwe Soep Van Kneus. Lekker met ui, gember, limoen, en citroengras.
Je kunt er ook lekker patat frites van maken. Doen de Canadezen ook. 1 keer frituren. klaar. Wij gaan er trouwens chips van maken, maar dan deep dried, niet gefrituurd, veel gezonder en lekkerder.
Andere verhalen
Recept Spinazie soepje
Van Kneus producten maken. Dat kun je zelf ook. Wij vertellen je hoe met dit recept.
Zoete patat
Hij staat op de zevende plaats op de lijst van belangrijkste voedselgewassen in de wereld.
Wotte? Chayotte!
Komt uit Costa Rica en is familie van de komkommer, maar ook de meloen en de courgette.